Jak skladovat ovoce a zeleninu na chalupě

Zdědili jste po rodičích venkovské stavení nebo rekreační chatu a máte k dispozici ovocný sad a dostatečně velké prostory pro pěstování zeleniny? Pak máte možnost svoje výpěstky nejen využít pro vlastní spotřebu, ale nabízet je příbuzným anebo je prodávat. Prodej ovoce a zeleniny z vlastních zdrojů, zejména původem z České republiky (Československa) je velmi ceněný a žádaný. A jsou-li potraviny v BIO kvalitě, pak můžete konkurovat i těm nejsilnějším obchodním řetězcům, protože zájem o zdravou výživu a kvalitní potraviny mezi lidmi stále roste.

Jestliže zaměříte svou pozornost na samotné pěstování, na pěstitelské podmínky a znalosti, nemělo by vám uniknout ani skladování a přeprava sklizených komodit. Můžete to provést dvěma způsoby, a sice v dřevěných přepravkách, což je metoda velmi stará a u mnoha lidí zažitá a konvenční, anebo k tomu využít plastové přepravky na ovoce a zeleninu.

Výhody plastových beden jsou zcela zjevné a nelze je přehlédnout. V první řadě jde o velmi pevnou plastickou hmotu, zdravotně nezávadnou. Můžete v nich skladovat jakékoli druhy ovoce a zeleniny, pouze s výjimkou velmi měkkých plodů, které by se mohly vlastní tíhou pomačkat, a také plodů drobných, které by pronikly skrze perforaci.

Perforace – otvory na bocích, případně na dně beden umožňují lepší proudění vzduchu a tím pádem brzdí rozvoj hniloby a plísní. I přesto, že se jedná o poměrně velké otvory, není tím narušena integrita plastické hmoty ve smyslu zajištění pevnosti celé konstrukce.

Stohování – perforované plastové bedny je možno postavit na sebe do velké výšky, podobně jako se staví přepravky pro nápoje v supermarketech. Tímto způsobem se lépe využívají skladové prostory i přepravní úložiště v dodávkách či kamionech.

Údržba – plastová přepravka je prakticky bezúdržbová bedna, kterou stačí pouze čistit vhodnými saponáty nebo dezinfekčními prostředky. Velmi dobře odolává všem povětrnostním vlivům.